|
|
Giáo trình kỹ thuật chế biến bánh Việt Nam (dành cho hệ cao đẳng)
|
|
|
|
|
Cuốn giáo trình “Kỹ thuật chế biến bánh Việt Nam” giới thiệu về kiến thức, kỹ năng làm bánh Việt Nam. Nội dung giáo trình gồm có 3 chương giới thiệu từ những kiến thức tổng quan về bánh Việt Nam cho đến kỹ thuật làm bánh Việt Nam. Chương 1. Giới thiệu chung về bánh truyền thống Việt Nam Chương 2. Thực hành chế biến bánh truyền thống Việt Nam Chương 3. Thực hành chế biến xôi và chè Việt Nam
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Giáo trình BKC
|
|
|
|
|